Текст
--- Информант ---Пол: женскийГод рождения: [Нет данных]Возраст на момент записи: [Нет данных]Образование: [Нет данных]Комментарий к образованию: [Нет данных]Тип говора: СтарожильческийКомментарий: [Нет данных]Информация о собеседниках: [Нет данных]
--- Запись ---Место записи: село Саровка, Колпашевский район, Томская областьДата записи: 1984
--- Источник ---Номер тетради: 1299 (1142)Собиратели: Никитина Людмила, Левашова Виктория, Лобанова ЛарисаРасшифровщики: нет данных (для Томского корпуса под рук. Е.А. Юриной). Проверено Земичевой С.С. в мае 2016.Разметчики: Зюзькова Н.
--- Текст ---
Количество слов: 399Слов информанта: 387Слов в комментариях: 12
Х. Печка чего-то неважная у меня, не топится, а я переживаю. Совсем перекладывали, сегодня зале'зла наверьх, а там дым прямо в лицо. Печь гудит и совсем не тянет.
[А подду'вало есь у вас?]
О. Ну, эти, ды'рочки, а как же, и тут дырочки и тут.
[А как он сложил-то её, круглую?]
С. 116
О. Круглую, она сразу же задыми'ла, задыми'ла, задыми'ла, дымила, так вот зало'жил, а я вышла на улицу коло колодца, уже заглядываю на дым, боюсь в и'збу зайти. Плачу, думаю: «Столько трудов, столько ле'та. Я уже вся измоталась с етой печкой». Там не знаю что делать, γосподи! Ушла, потом сам приходит: «Ну, наверное, бабка, придётся нам её переделывать». А позавчера дак до трёх часов никак не идёт, никак не идёт.
Х. Она когда просохнет,
С. 117
тогда пойдет.
Г. Он бы выше накладывал, поджёг газет, она может потянула бы.
О. Накалилася, позавчера дак вся накалилася.
Г. У нас так сам клал, вот и удачно.
Х. А я ещё говорю: «Ты же трёх оборотку делаешь, пяти – сделал бы. У нас была со сводами печь, она хорошо пекла, а эта простая плита', проста' плита'.
Г. У меня, Маша, в кухне, в летней, простая плита', без сводов, безо всяких,
С. 118
только что вот эта плита', я на ней стряпаюсь.
Z. А кирпичи не намокли?
О. Никого.
Г. У меня вот такой лист заведён, такой вот ширины, а мучит меня. Только коды' скажи боком.
У. Так что, духовка что ли?
Г. Нет, она у меня истопится, жар по есь, под низ у меня така' штука желе'зна, первый лист кладу', первое-то желе'зо, а на желе'зо лист, а второй лист, стало быть, на тот. Я сажаю в печь. Чё-нибудь, они там испекутся.
Х. Ой, я любила стряпать,
С. 119
особенно слоя'нки, так они у меня их любили. Чё её, вот так вот раскатаешь тесто, а потом посыпешь, ну это, хоть сахаром, хоть чем, а потом заворачиваешь, а потом, её вот так разре'жешь, они раздвоятся, или просто их разре'жешь, так сде'лашь, по-другому, вся'ко можно. Ой, я любительница стряпать.
О. Ну, конечно, тут заведешь тесто на своем молоке.
Х. А сечас вот, заведу там чё на печке,
С. 120
а у мене' подымется и опустится.
Г. Я любила стря'пать, а сечас, кажется, я уже не умею.
Х. Ой, любительница была, особенно когда в пекарне работала, до'ма каждый раз всё стря'пала, каждый раз. Такая к те'сту была привязанная, там не знаю, хоть тяни меня – не оттянешь.
[А подду'вало есь у вас?]
О. Ну, эти, ды'рочки, а как же, и тут дырочки и тут.
[А как он сложил-то её, круглую?]
С. 116
О. Круглую, она сразу же задыми'ла, задыми'ла, задыми'ла, дымила, так вот зало'жил, а я вышла на улицу коло колодца, уже заглядываю на дым, боюсь в и'збу зайти. Плачу, думаю: «Столько трудов, столько ле'та. Я уже вся измоталась с етой печкой». Там не знаю что делать, γосподи! Ушла, потом сам приходит: «Ну, наверное, бабка, придётся нам её переделывать». А позавчера дак до трёх часов никак не идёт, никак не идёт.
Х. Она когда просохнет,
С. 117
тогда пойдет.
Г. Он бы выше накладывал, поджёг газет, она может потянула бы.
О. Накалилася, позавчера дак вся накалилася.
Г. У нас так сам клал, вот и удачно.
Х. А я ещё говорю: «Ты же трёх оборотку делаешь, пяти – сделал бы. У нас была со сводами печь, она хорошо пекла, а эта простая плита', проста' плита'.
Г. У меня, Маша, в кухне, в летней, простая плита', без сводов, безо всяких,
С. 118
только что вот эта плита', я на ней стряпаюсь.
Z. А кирпичи не намокли?
О. Никого.
Г. У меня вот такой лист заведён, такой вот ширины, а мучит меня. Только коды' скажи боком.
У. Так что, духовка что ли?
Г. Нет, она у меня истопится, жар по есь, под низ у меня така' штука желе'зна, первый лист кладу', первое-то желе'зо, а на желе'зо лист, а второй лист, стало быть, на тот. Я сажаю в печь. Чё-нибудь, они там испекутся.
Х. Ой, я любила стряпать,
С. 119
особенно слоя'нки, так они у меня их любили. Чё её, вот так вот раскатаешь тесто, а потом посыпешь, ну это, хоть сахаром, хоть чем, а потом заворачиваешь, а потом, её вот так разре'жешь, они раздвоятся, или просто их разре'жешь, так сде'лашь, по-другому, вся'ко можно. Ой, я любительница стряпать.
О. Ну, конечно, тут заведешь тесто на своем молоке.
Х. А сечас вот, заведу там чё на печке,
С. 120
а у мене' подымется и опустится.
Г. Я любила стря'пать, а сечас, кажется, я уже не умею.
Х. Ой, любительница была, особенно когда в пекарне работала, до'ма каждый раз всё стря'пала, каждый раз. Такая к те'сту была привязанная, там не знаю, хоть тяни меня – не оттянешь.